Donnerstag, 28. Juni 2018
Der Feldthymian - auch Quendel genannt - ist unsere heimische Version des mediterranen Echten Thymians. Seit Anfang Juni blüht und duftet er ganz fantastisch und breitet sich wie ein Teppich immer breiter aus. Unser Feldthymian entwickelt sich mittlerweile zu einem richtig schönen Bodendecker und darf gerne noch weiterwachsen.
Auf den Blüten des Feldthymians herrscht reger Flugverkehr. Hier tummeln sich viele niedliche Wildbienen, dicke kleine Hummeln, Schmetterlinge und Schwebfliegen.
Während der Echte Thymian bei uns im Garten bisher noch fast jedes Jahr erfroren ist, verträgt der Feldthymian* unseren Winter ohne Probleme. Sein Laub wird zwar während des Winters auch ein wenig usselig, aber im Frühjahr schlägt er zuverlässig rasch wieder neu aus und bildet dann wieder einen frischen grünen Teppich. Ich würde das Kraut daher als absolut winterhart bezeichnen.
Besonders hoch wird der Feldthymian nicht. Er bleibt deutlich niedriger als der Echte Thymian. Bei uns wächst er mitsamt Blütenstängeln ungefähr 15-20 cm hoch.
Feldthymian mag es am liebsten sonnig, warm und trocken.
Die Thymian-Blätter lassen sich das ganze Jahr über ernten. Ich nutze sie kleingehackt sehr gerne als Gewürz für eine Tomatensoße, in der Kräuterbutter oder im Kräuterquark. Bei einer Erkältung oder Halsschmerzen überbrühe ich wiederum auch gerne ein paar frische Thymian-Blätter, um einen wirklich hilfreichen Erkältungstee zuzubereiten. Thymian ist nämlich gleichzeitig Heilmittel und Gewürz.
Geschmack, Aroma und Wirkung des Feldthymians unterscheiden sich übrigens nicht groß vom Echten Thymian. Man sagt sogar, dass der Feldthymian aus therapeutischer Sicht wirkungsvoller sei als der Echte Thymian. Da der Feldthymian obendrein winterhart ist, sehe ich hier also keinen Grund mehr mit aller Gewalt den Echten Thymian in unserem Garten zu etablieren. Der robuste und pflegeleichte Feldthymian* ist für unseren Garten die ideale Thymian-Art.
zurück nach oben -  | gedeiht in der Sonne und auch im Halbschatten |
 | blüht rosa von Juni bis September |
| H | erreicht eine Wuchshöhe von 5 bis 20cm |
 | absolut winterhart |
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