Die Stachelbeeren in meinem Garten verdanke ich den lieben Vögelein, die wohl irgendwann ein paar Stachelbeersamen am Rande meines Gemüsebeetes "verloren" haben ;-)
Nach nicht einmal 3 Jahren hat mein Stachelbeerstrauch nun bereits eine ganz nette Höhe erreicht und trägt in diesem Jahr auch üppig Früchte. Es lohnt sich immer wieder, nicht gleich jeden unbekannten Halm aus dem Boden zu rupfen ;-)
Stachelbeersträucher liebe ich schon seit meiner Kindheit. Im Schrebergarten meiner Eltern gab es gleich drei große Exemplare davon. Ein Strauch brachte gelbe Stachelbeeren* hervor, der andere Strauch rote Stachelbeeren* und der dritte Stachelbeerstrauch grüne Stachelbeeren*. Jedes Jahr gab es eine reichliche Ernte und viel Stachelbeermarmelade *hmmmm* :-) Mir schmecken bis heute die gelben, besonders süßen Stachelbeeren am besten.
Die Stachelbeeren selbst tragen übrigens gar keine Stacheln, sondern ganz feine Härchen. Die Stacheln wiederum sitzen an den Ästen des Strauches.
Auf meinen Fotos der Stachelbeeren kannst du die sehr ausgeprägten Haare und die dicken braunen Stacheln an den Ästen gut erkennen.
Unter den Zuchtsorten gibt es auch ganz glatte Stachelbeeren* ohne die klassischen feinen Haare. Mich persönlich stören die feinen Härchen der Wildform jedoch nicht im Geringsten. Mit Härchen fühlen sich Stachelbeeren für meinen Geschmack erst an wie richtige Stachelbeeren, aber ich mag ja auch Männer mit Dreitagebart ;-)
Linktipps:
Stachelbeersträucher sind absolut pflegeleicht und winterhart und bringen ungefähr 10-15 Jahre lang Früchte hervor. Danach lässt die Fruchtbarkeit langsam nach. Die Sträucher verlieren im Herbst ihre Blätter und schlagen im Frühjahr wieder neu aus. Sie wachsen bevorzugt an einem sonnigen bis halbschattigen Standort.
Da es sich um einen sogenannten Flachwurzler handelt, bekommt die Stachelbeere bei länger anhaltender Trockenheit schwere Probleme mit der Wasserversorgung. Sie will folglich immer gut gegossen werden. Am besten ist es daher auch, wenn der Wurzelbereich mit einer schützenden Mulchschicht bedeckt ist oder wenn du dichte Bodendecker darunter wachsen lässt, die sich mit der Stachelbeere gut vertragen.
Am wohlsten fühlt sich die Stachelbeere in einem lehmhaltigen, nährstoffreichen und eher saurem Boden mit PH-Werten zwischen 5,5 und 7. Auf ganz leicht alkalischen Böden gedeihen die Sträucher jedoch auch noch.
Sollte dir die strauchartig wachsende, natürliche Form der Stachelbeere nicht zusagen, so kannst du sie auch unproblematisch als Stachelbeer-Hochstämmchen* heranziehen oder in einem Spalier erziehen. Das Pflücken der reifen Stachelbeeren fällt dann deutlich leichter.
Stachelbeeren sind selbstbefruchtend und werden während der Blütezeit besonders gerne von Schwebfliegen, Hummeln, Bienen und Blattwespen besucht.
Es gibt, wie bereits erwähnt, auch stachellose Stachelbeer-Sorten - also Sorten, deren Früchte eine glatte Schale entwickeln. Dazu gehört zum Beispiel die Sorte Ribes uva-crispa 'Captivator®'*.
Stachelbeeren vermehren sich nicht selten einfach durch Vögel, die diese Früchte naschen und später den Samen wieder ausscheiden. Auf diese Weise ist auch der Stachelbeerstrauch in meinem Garten gewachsen. Um welche Sorte es sich dabei handelt, kann ich daher leider gar nicht sagen - vermutlich ist es die Wildform der Stachelbeere. Da diese Beeren jedoch ausgesprochen lecker schmecken, bin ich absolut zufrieden mit dem, was mir die Vögelchen in meinem Garten dort geschenkt haben :-)
Für gewöhnlich erhält man auch Ableger mit Hilfe von Stecklingen oder man kauft gleich fertig veredelte Pflanzen im Gartencenter.
Spannender finde ich jedoch selbst herangezogene Pflänzchen aus dem Samen der Stachelbeeren. Dafür lässt du einfach ein paar Stachelbeeren vollkommen ausreifen bis sie von alleine zu Boden fallen. Dort bleiben sie liegen und verrotten über den Winter. Im nächsten Frühjahr findest du dann unter deinem Stachelbeerstrauch meist ganz viele kleine neue Stachelbeeren, die du dann beliebig an anderen Stellen im Garten einpflanzen kannst oder du beglückst einen anderen Gartenfreund mit einem kleinen Pflänzchen.
Tipps zum SchneidenDie Früchte der Stachelbeere wachsen am einjährigen Holz sowie an den Seitentrieben des 2 Jahre alten Holzes. Der ideale Zeitpunkt zum Schneiden liegt direkt nach der Ernte. Sind die Triebe älter als 4-5 Jahre kannst du sie unmittelbar am Boden wegschneiden. So hat die Pflanze im nächsten Jahr wieder genügend Platz für neue fruchttragende Triebe.
zurück nach oben -  | gedeiht in der Sonne und auch im Halbschatten |
 | blüht grün von April bis Mai |
| H | erreicht eine Wuchshöhe von 0,6 bis 1,5 Meter |
 | Ernte von Juni bis August |
 | Laubgehölz (Baum oder Strauch) |
 | laubabwerfend |
 | absolut winterhart |
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