Essbare Wildpflanzen
200 Arten bestimmen und verwenden
Autoren: Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):
Wildpflanzen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen. Mit diesem praktischen Führer sind sie einfach zu finden und sicher zu bestimmen.
Das Buch enthält:
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Die 200 wichtigsten und häufigsten essbaren Wildpflanzen.
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Zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos.
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Detaillierte Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können, mit Beschreibung des Grundgeschmacks der Pflanzen.
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Informationen über ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen.
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Beschreibung der giftigen Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht.
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Eine übersichtliche Erntezeittabelle zu sämtlichen Pflanzen.
Der ideale Begleiter für den Naturspaziergang zu den essbaren Wildpflanzen.
Dieses Buch kannst du
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