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VI-IX  H 40-60 cm

Basilikum

botanisch: Ocimum basilicum | Lippenblütler (Lamiaceae)

Basilikum verleiht vielen Gerichten eine südländische Geschmacksnote. Besonders gerne mag ich klein gehacktes Basilikum in allen möglichen Nudelsaucen - einfach *köstlich*. Einen Topf mit frischem, aromatisch duftendem Basilikum gibt es bei uns daher das ganze Jahr über ... im Sommer draußen auf der Terrasse vor der Küchentüre ... im Winter auf der Fensterbank in der Küche.

Als Standort bevorzugt das an mediterrane Temperaturen gewöhnte Basilikum einen sonnigen, warmen Standort sowie einen gut durchlässigen, lockeren, nährstoffreichen und humosen Boden. Die Erde sollte einen pH-Wert zwischen 6,5 und 7,2 besitzen - also eher ganz leicht sauer als basisch. Basilikum benötigt außerdem reichlich Wasser, mag aber auf gar keinen Fall Staunässe. Sammelt sich das Wasser unkontrolliert in den Töpfen, können die zarten Stängel deiner Basilikum-Pflanze leicht wegfaulen. Du solltest also dafür sorgen, dass überflüssiges Wasser stets gut ablaufen kann.

Spätestens vor dem ersten Frost solltest du deinen Basilikum-Topf in die warme Küche umsiedeln. Basilikum ist nämlich nicht winterhart.

 

Basilikum gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Die Sorten unterscheiden sich nicht nur durch die ihre Blattgröße, sondern auch durch ihre Farbe und ihr Aroma. So gibt es rotblättrige Basilikumsorten oder Basilikumsorten, die leicht nach Zitrone, Zimt oder Lakritze schmecken. Es macht viel Spaß, hier ein bisschen mit verschiedenen Sorten herumzuexperimentieren.

Es heißt, Basilikum verträgt sich im Garten besonders gut mit Tomaten, Salat und Kartoffeln. Basilikum soll sogar schädliche Insekten von diesen Pflanzen fern halten.

Da Basilikum jedoch liebend gerne von Schnecken gefressen wird und das Gewächs in nasskalten Sommern im Boden kaum gedeiht, ist es meist ratsamer, wenn du dein Basilikum in hübschen Töpfen in für Schnecken unerreichbare Nähe setzt, z.B. auf die Fensterbank zwischen deine Blumenkästen ...

Tipps und Hinweise zur Anzucht/Vermehrung

Basilikum-Samen benötigt für die Keimung mindestens 15 Grad. Am besten gelingt das Heranziehen im Zimmer, im Gewächshaus oder im geschützten Frühbeet unter Glas. Basilikum ist außerdem ein sogenannter Lichtkeimer. Das heißt, das Saatgut darf nur ganz hauchzart mit Erde bedeckt werden. Die jungen Pflänzlein solltest du frühestens Ende Mai ins Freiland setzen.

Tipps zum Schneiden

Basilikum-Pflanzen wachsen buschiger, wenn du bei der Ernte zunächst die Triebspitzen herausschneidest.

Quellen und Weiterführende Literatur

» Weekend Gärtner

» Gemüse und Kräuter - Der große ADAC-Ratgeber Garten

» Das Ulmer Gartenbuch

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Basilikum - Legende (Symbol-Erklärungen / Standortansprüche):

	benötigt einen Platz in der Sonne
	blüht weiß von Juni bis September
H	erreicht eine Wuchshöhe von 40 bis 60 cm
	Einjährige Pflanze